Ingredienti 450g di farina00 125g di zucchero 100g di strutto 10g di lievito secco 15g di semi di anice 100g di acqua tiepida Ripieno 300g di ricotta 100g di zucchero a velo Rum per la bagna del biscotto
Procedimento Polverizzare lo zucchero e unire tutti gli ingredienti in un robot da cucina tranne il lievito e l acqua. Mescolare il lievito con l acqua tiepida e lavorare altri per 3min.
Far riposare per 1ora. Riprendere l impasto e fare dei cilindri e dare la forma del biscotto.Mettere in forno a 200* per i primi 5min. e 160* per 15min. ***
Bimby
Polverizzare lo zucchero 18sec vel 8. Unire tutti gli ingrdienti tranne il lievito e l acqua.Mescolare il lievito con l acqua tiepida e lavorare 3min vel spiga*** Appena sfornati far raffreddare e procedere con la farcitura della ricotta, prima di farcire bagnare l interno con il rum. Infine ricoprire di zucchero a velo Tempo di preparazione 1.45min
***Bimby Polverizzare lo zucchero 18sec vel 8. Unire tutti gli ingrdienti tranne il lievito e l acqua.Mescolare il lievito con l acqua tiepida e lavorare 3min vel spiga***
